食用林产品安全科普小常识-尊龙登录

一、什么是食用林产品？

食用林产品是指依托森林、林木、林地等林业资源获得的可食用的植物、微生物及其初级产品。

二、食用林产品监测种类主要有哪些？

根据国家林业和草原局最新公布的《食用林产品监测品种指导性目录（2020年版,试行)》规定，食用林产品监测的品种包括植物类、菌类和其他三大类共计123种。

(一）植物类（107种）

1、坚果/干果。核桃、板栗、枣、松籽、银杏等。

2、木本油料。油茶籽、油橄榄、元宝枫、山桐籽等。

3、木本香调料。花椒、八角、胡椒、肉桂、地椒草等。

4、林源药材。枸杞、杜仲、人参、连翘、皂荚等。

5、森林蔬菜。竹笋、蕨菜、香椿、山芹菜、魔芋等。

6、浆果/水果。石榴、猕猴桃、苹果、梨、桃、樱桃等。

7、食用花卉。槐花、玫瑰花、月季花、桂花、百合等。

（二）菌类（13种）

黑木耳、竹荪、松茸、姬松茸、枞菌、松露、羊肚菌、牛肝菌、猴头菌、灵芝、香菇、云芝、红椎菌等。

（三）其他（3种）

蜂蜜、蜂王浆、蜂胶等。

三、食用林产品监测的对象和主要内容什么？

食用林产品监测的对象包括食用林产品及其产地环境和投入品，主要内容是产地环境(土壤)是否洁净未受污染。投入品是否低毒、高效、无残留，林产品自身是否存在重金属超标、农药残留等。

四、保山市食用林产品主要监测种类有哪些？

保山市开展的食用林产品及产地环境质量安全风险监测主要监测对象为：核桃、澳洲坚果、板栗、滇黄精、滇重楼、花椒、石斛、食用菌、油茶籽、竹笋、滇黄精产地土壤、滇重楼产地土壤、食用菌产地土壤、竹笋产地土壤。

五、食用林产品生产环节有哪些主要风险点？

食用林产品产地环境较为复杂、产品种类多、生产分散且规模小、组织化程度低，标准化、规模化、集约化生产较困难，质量安全影响因素较多。产地环境可能存在的重金属等污染和生产中农药、化肥等投入品的使用等都可能带来食用林产品质量安全风险。

六、食用林产品质量安全风险监测的项目主要有哪些？

1、重金属元素：镉、汞、砷、铅、铬、铜、镍、锌。

2、农药残留（水胺硫磷、乙酰甲胺磷、甲基对硫磷、乐果、杀螟硫磷二嗪磷、伏杀硫磷、溴氰菊酯、甲氰菊酯、联苯菊酯、亚胺硫磷、杀扑磷、毒死蜱、二溴磷、三氯杀螨醇、杀虫畏、速灭磷、乙酯杀螨醇等）。

七、国家禁止使用的农药名录有哪些？

1、杀虫剂：六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、甲胺磷、对硫磷、久效磷、磷胺、苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷。

2、杀菌剂：艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、福美砷、福美甲砷。

3、杀鼠剂：氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅。

4、除草剂：除草醚、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、百草枯（水剂）。

来  源：保山市林业和草原局技术推广站

编  辑：罕光杰

责  编：文淞毅

审  稿：杨金凯